都说“民以食为天”，食品安全重于泰山，如今社会发展迅速，可是食品安全问题却是屡见不鲜，每一年都会曝光很多不良商家，可是依然有人在铤而走险，终其原因还是为了谋取大量钱财。

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食品安全是指在生产、加工、运输、销售和食用过程中，保障食品不受污染、不产生有害物质，确保食品安全、卫生、营养、美味的一系列措施。食品安全对于老百姓的生活健康至关重要。

在菜市场中各种蔬菜食物应有尽有，绝大部分的食物都是没有问题的，可是有些食物就存在很大的健康隐患，其中包括了甲醛超标等等，那么到底是哪些食物富含甲醛呢？今天就带大家了解一下。

一、部分海鲜

海鲜是多数人比较喜欢的一种美味，肉质鲜美，营养丰富。但是新鲜的海鲜往往价格比较昂贵，而且保质期也非常短。所以有些商家为了降低成本，保持利益的最大化，会使用甲醛、防腐剂来保鲜。这种含有甲醛的海鲜，往往色泽非常的鲜明，其中比较常见的就是鱿鱼、带鱼、虾仁，所以大家购买时要注意，可以先闻一闻有没有怪味。

二、劣质食用油

经常在菜市场可以见到自己加工销售食用油的，这种油远远就能闻见香味，因为价格非常便宜，所以一直受中老年人的青睐，可是这种油从原材料到加工都存在隐患，其中就可能含有甲醛。

通常情况一些小作坊提倡自己是土榨油，炒菜香，纯天然，这种油确实香，可是对于健康危害很大，因为土渣油少了精炼的步骤，一直都是“黄曲霉毒素”的重灾区，大家一定别贪便宜。

三、个别蔬菜水果

之前看到过一个视频，一位博主测试几十种蔬菜水果是否含有甲醛，最终发现多种水果蔬菜都富含甲醛，最终引起了大家的广泛讨论，但是有专业人士提出了这种“ 光化学法检测 ”方式并不准确，也极容易把不是甲醛的气体误认为是甲醛。

其实不管怎么样，事实是确实有商贩会用得到甲醛来增加蔬菜水果的保质期，因为这样的新闻也经常曝出，比如催熟的香蕉、染色的橙子、袋装的金针菇、袋装的娃娃菜等等。

四、卤味熟食

卤味熟食很多人喜欢吃，尤其是当做下酒菜，真的非常巴适。其实卤味熟食中也会存在甲醛，尤其是炎热的夏天，气温较高，卤味熟食如果销售不完就会很容易变质，有些商家会用甲醛来延长保质期，长期摄入就会为身体健康带来很大危害。

如何避免买到甲醛食物，给大家几点建议：

1、我们不管在购买任何食物时，首先尽量选择正规品牌的产品，如果要购买的蔬菜、水果、肉类这些没有品牌的食物，那么尽量选择口碑好，生意好的摊位，别太贪图便宜。

2、购买蔬菜、水果、肉类食物时，我们尽量要学会鉴别技巧，从颜色、味道、等方面进行判断。

3、如果条件允许，某些美食自己可以加工制作，这样不仅可以省钱，还能让食物更加健康卫生。

在食品安全方面，政府和相关部门也应该加强监管，加强食品生产、加工、运输、销售等环节的监管力度，加大对食品安全问题的处罚力度，让违法者付出应有的代价，同时加强对食品安全知识的宣传和教育，提高老百姓的食品安全意识和自我保护能力。

总之，食品安全是老百姓生活健康的基础，我们每个人都应该从自身做起，提高食品安全意识，选择安全的食品，让食品安全成为我们生活的一部分。